| Номер в консалтинговому звіті | Опис вимоги | Як реалізовано | Реалізовано (+)/ Не реалізовано (-) | Модуль | | --- | --- | --- | --- | --- | | Логистика 1 | С целью адаптации цепочек снабжения и установки разных мин-максов для разных типов портящейся пищевой продукции, необходимо реализовать свойство продукции “Температурный”, "Суперфрэш" (это товары с очень коротким сроком годности, до 12 часов хранения), “Фрэш”, “Заморозка” для корректного учета на местах хранения. Также предусмотреть вариант продукции “Долгосрочный”, то есть непортящийся. | 1. Разработка процедуры работы с разными типами продукции с привязкой к типам мест хранения и учетом специфики разных цепочек снабжения. Как минимум для закупки (приходования) и внутренних перемещений на фабрике еды и теневой кухне. 2. Делегирование процедуры руководителю производства. 3. Реализуется с помощью единого управляемого справочника для продукции и мест хранения. Для каждого значения есть возможность указать срок хранения в часах и минутах. Это позволит применять ограничения по необходимости на разных частях логистической цепочки. | | | | Логистика 2 | Необходимо реализовать типизацию ТМЦ для выдачи автоматизированных задач при генерации складских перемещений в зависимости от типа логистической операции. | Для этого необходимо разработать и связать триггер активностей (задач) с типами логистических операций и категориями продукции. | | | | Логистика 3 | При оприходовании скоропортящейся продукции нам надо контролировать срок годности (приходит в накладной или на стикерах при приёмке). Необходимо иметь возможность внести срок годности и физико-габаритные параметры для такой продукции. | Будет реализовано через проработку свойств и функций по квантам и лотам (логистическим партиям). | | | | Логистика 4 | Необходимо реализовать блокировку приёма продукции без маркировки на склад. Необходимо учитывать возможность не использовать контроль наличия маркировок. | Будет реализовано через стадии в логистических перемещениях для логистических операций приходования продукции на склад. | | | | Логистика 5 | Необходимо реализовать при ведении складских операций использование системы контроля качества с шаблонными вопросами (тестами) для заполнения при проведении инспекции качества. Необходимо использовать экспертную и метрическую оценки. | Будет реализовано с использованием системы управления инспекциями качества и автоматизированными тестами. 1. Решается вопрос соответствия функции. 2. Дорабатывается объект для корректного сбора и анализа данных. 3. Реализовывается определённый алгоритм. 4. Решается техническая проблема. 5. Решается проблема несоответствия исполнителя. | | | | Логистика 6 | Для удобства и финансового учёта необходимо разделить продукцию по категориям: ингредиенты, готовая продукция фабрики, готовая продукция дарккитчена, полуфабрикаты фабрики, полуфабрикаты дарккитчена, расходники, услуги, продукция сервисная. Полуфабрикаты надо разделить по местам производства - производится на фабрике или на дарккитчене. | Будет реализовано через удобный навигатор в каталоге продукции и разбивке на категории продукции. 1. Решается вопрос соответствия функции. 2. Дорабатывается объект для корректного сбора и анализа данных. 3. Реализовывается определённый алгоритм. 4. Решается техническая проблема. 5. Решается проблема несоответствия исполнителя. | | | | Логистика 7 | Необходимо реализовать процедуру инспекции качества при приёмке приходных накладных с чек листом обязательных действий для сотрудника. | Будет реализовано через разработку триггера активностей (шаблонных задач) с привязкой к складскому перемещению и его стадийности. | | | | Логистика 8 | Необходимо реализовать закупку в одних единицах измерения, а складской учёт в других единицах. | Будет реализовано через использование и настройку вторичных единиц измерения с разделением для закупок и других логистических операций (производство, продажа). | | | | Логистика 9 | Необходимо реализовать фиксацию заменителей продукции от поставщиков, которые можно использовать в производстве. Используются понятия сезонных и производственных замен. Также необходимо учитывать специфику замороженных или свежих ингредиентов. | Будет реализовано через использование заменителей в спецификациях производства и добавление к ним типизации. | | | | Логистика 10 | Необходимо реализовать использование универсальной продукции, например, “молоко 3,2%”, а под него списывать любое молоко, которое поступает на склад в рамках такой жирности. | Будет реализовано через правильное использование продукции с точки зрения связи позиций нашего каталога продукции с позициями поставщиков. | | | | Логистика 11 | Необходимо реализовать пометку продукции, как“аллергическая” для того чтобы в дальнейшем не использовать при приготовлении “без аллергенной” продукции. | Разработать и утвердить регламент использования такой продукции по цепочке снабжения. Будет реализовано через добавление свойства аллерген / безаллерген - для реализации логики с компонентами спецификации и готовой продукцией производства. | | | | Логистика 12 | Необходимо реализовать создание и ведение инструкций сотрудникам по работе с продукцией. Это необходимо для устранения проблем с некачественной продукцией. Это затрагивает целый комплекс проверок документации по автомобилю перевозчика в том же числе. Например, автомобиль должен быть обработан и помыт. | Будет реализовано через интеграцию базы регламентов и процедур из блока управления менеджментом и продукцией, складскими перемещениями. Для этого необходимо вывести список документации, связанной с продукцией при выполнении складских операций. | | | | Логистика 13 | Необходимо реализовать, при оприходовании продукции, использование логистического партионного учёта для возможности накопления всей информации по данной партии, включая срок годности и физико-технические параметры. | Будет реализовано через использование контроля срок годности отдельной партии/лота и регулярный крон (регулярное автоматическое действие) с контролем статуса лота. | | | | Логистика 14 | Необходимо реализовать ведение журнала оприходования партии продукции с учетом данных о машине, которая привезла данную партию продукции. Необходимо обеспечить возможность приложения скан копий документов к партии продукции. | Будет реализовано через доработку логистических перемещений данными про машину и водителя, а также проведеться обучить работе с приложениями и активностями с типом "приложения документов". | | | | Логистика 15 | Необходимо обеспечить ведение информации о продукции на 3х языках (русский, украинский и английский). Также необходимо иметь возможность привязки разрешительной документации и сертификационных документов к каталогу продукции. Необходимо иметь возможность привязки фотографии для каталога продукции. | Будет реализовано через интеграцию базы продукции с базой знаний компании. | | | | Логистика 16 | Необходимо реализовать возможность множественной привязки фотографий для каталога продукции. | Будет реализовано через накопление фотогалереи в каталоге продукции. | | | | Логистика 17 | Необходимо обеспечить возможность работы с вариативным товаром для более удобного ведения каталога и разделения учета разных вариантов продукции в логистике и производстве. | Будет реализовано через использование генерации вариативной продукции из шаблона продукции. Логистическими единицами будут варианты шаблона продукции. | | | | Логистика 18 | С целью своевременной закупки необходимо внедрить систему правил минимальных запасов. Необходимо разделить контроль остатков продукции идеологически на три зоны красная, жёлтая, зелёная. Зелёная зона остатков - это значит закупать не надо. Жёлтая - это необходим контроль для закупки (ручное принятие решения). Красная - это критический остаток, который уже подлежит пополнению (снабжению). | Решается утверждением методики мониторинга и принятия решения о количестве продукции, которая подлежит заказу. Этот вопрос можно и нужно делегировать директору по логистике в компании. Есть возможность опробовать DDMRP методику, взять оттуда только аналогию с несколькими уровнями запасов - у нас только мин-макс, а надо между ними ещё 2 значения и визуализация текущего уровня запаса по принципу светофора. | | | | Логистика 19 | Необходимо реализовать возможность резервирования остатков и работу с реальными и прогнозными остатками продукции на местах хранения. | Будет реализовано через контроль реальных остатков и прогнозных, которые учитывают резерв и ожидаемый приход. | | | | Логистика 20 | Необходимо реализовать учёт списания пищевой продукции по методу FEFO (first expiary first out) для своевременного списания продукции у которой заканчивается срок годности для данной партии. | Будет реализовано через реализацию нового метода списания партий с мест хранения по методу FEFO, который учитывает оставшийся срок годности партии товара на отдельном месте хранения. | | | | Логистика 21 | Необходимо реализовать возможность указать какую конкретную партию брать со склада, учитывая истечение срока годности. | Будет реализовано через гибкий и удобный поиск по лотам в производственных заказах. | | | | Логистика 22 | Необходимо реализовать автоматическую блокировку партий продукции у которой истёк срок годности. | Будет реализовано через статусы лотов и механизм жесткой блокировки партий продукции. | | | | Логистика 23 | Необходимо реализовать управление контрактами поставки с поставщиками с указанием конкретных условий о которых мы договорились. В том числе прописывать договорённости по отклонениям по количеству привезённой продукции в %. При оприходовании продукции по данному поставщику необходимо автоматически сверять отклонение и уведомлять логиста о том, что выявлены существенные отклонения при оприходовании и закупке. | Решается с помощью разработки регламента управления поставками от Поставщиков на базе соответствующих контрактов. Вопрос требует утверждения всей важной информации для приоритизации и принятия решений о закупке у тех или иных поставщиков. Будет реализовано через свойства контрактов с Поставщиками (аналитический счет). Также они будут интегрированы в заказы закупки с последующей передачей информации в накладные, а также в логистические перемещения для контроля отклонений при оприходовании продукции по сравнению с плановыми значениями в контрактах поставщиков. | | | | Логистика 24 | Необходимо решить вопрос с оприходованием стёчной продукции. | Необходимо разработать и утвердить набора правил для использования стёчной продукции по всей цепочке снабжения аж до использования в производственных нарядах-заказах. Вопрос необходимо делегировать директору производства. Будет реализовано через ведение отдельного свойства каталога продукции. | | | | Логистика 25 | Необходимо реализовать процедуру возврата продукции поставщику, которая не прошла первичный контроль качества. Возврат может происходить не обязательно сразу, а в последствии через процедуру отбраковки на стадии "контроля качества" логистической цепочки. | Реализуется с помощью разработки и утверждения процедуры возврата для всех вариантов. На данный момент есть как минимум два кейса - возврат сразу при приёмке и после приёмки с отсрочкой во времени. Вопрос необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано через использование специальных мест хранения брака, а также генерации партий продукции, которая хранится на месте хранения брака. | | | | Логистика 26 | Реализовать связь отбракованных партий с исходными партиями продукции, которые мы принимали от поставщика. | Будет реализовано через связь с исходной партией продукции при оприходовании от поставщика в лотах, когда проводится процедура отбраковки. | | | | Логистика 27 | Необходимо реализовать приоритезацию ценовых предложений разных поставщиков по одной и той же продукции. | Будет реализовано через использование коэфициента приоритета в прайслистовых предложениях поставщиков для отдельного элемента каталога продукции с возможностью ручной корректировки. | | | | Логистика 28 | Необходимо реализовать возможность принимать решения по закупке отдельной продукции с проведением минимальных тендеров. | Будет реализовано через систему генерации сбора ценовых предложений от поставщиков (управление тендером). Также будет проработан вариант сравнения по предложенным поставщиками вариантами по указанной продукции с возможностью выбора победителя и размещения заказа закупки для него. | | | | Логистика 29 | При принятии решения у кого лучше купить отдельную продукцию необходимо реализовать возможность анализа основных условий действующего контракта (договора) поставки по конкретному поставщику. | Решается с помощью разработки регламента управления поставками от Поставщиков на базе соответствующих контрактов. Вопрос требует утверждения всей важной информации для приоретизации и принятия решений о закупке у тех или иных поставщиков. Будет реализовано через доработку контрактов (договоров) с поставщиками, а также вынесением нужной информации в заказы закупки с учетом отдельно выбранного договора поставки. | | | | Логистика 30 | Необходимо реализовать процедуру закупки основных средств через инвестиционный комитет с процедурой согласования участниками закупки. | Решается с помощью утверждения регламента закупки основных средств через проведение заседания инвестиционного комитета. Заседание может проходить виртуально в виде цепочки согласования с функцией голосования прямо в заявке на закупку основных средств. Задачу необходимо делегировать директору по финансам. Будет реализовано через механизм согласований и блокировки по процессу закупки пока не будет получено одобрение от группы участников. Будет разработан механизм связи между продукцией категории основных средств с механизмом голосования для стадии заказа закупки | | | | Логистика 31 | Необходимо реализовать планирование закупки позиций каталог продукции с учётом коэфициента оборачиваемости позиций. | Решается путём утверждения методики расчёта коэфициента оборачиваемости и случаев его применения. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано через разработку механизма расчета коэфициента оборачиваемости и доработку работы с правилами минимальных запасов. Будет проведена проверка на возможность использования методологии DDMRP. | | | | Логистика 32 | Необходимо реализовать планирование закупки на основании уровня прогнозных остатков (не "фактических"). Также необходимо учитывать временной зазор на обеспечение поставки от поставщика для повышения точности и своевременности пополнения запасов. | Будет реализовано через механизм контроля уровня прогнозных остатков при срабатывании правила дозаказа для отдельного места хранения. Также будет реализована возможность задать время поставки в днях для каждой прайслистовой позиции поставщика. Это будет дальше использовано в механизме расчета плановой даты поставки для каждой позиции заказа закупок. | | | | Логистика 33 | Необходимо реализовать ячеечное хранение типовой продукции с закреплением приоритетных мест хранения с автоматической и ручной кодификацией мест хранения. | Будет реализовано через автоматическую кодификацию для мест хранения при их создании, а также удобному поиску по этим кодам.Также будет задействован механизм приоритезации мест хранения по каждой отдельной позиции каталога продукции. | | | | Логистика 34 | Необходимо реализовать печать стикеров для поклейки на местах хранения. | Решается путём разработки и утверждения визуальных макетов стикеров с утверждением набора данных, которые на них выводятся. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано через разработку шаблонов печатных форм стикеров и возможнотью их печати для отдельного места хранения. | | | | Логистика 35 | Необходимо обеспечить механизм ограничения возможности хранения отдельных типов продукции на отдельных типах мест хранения. Необходимо обдумать возможность использования единого справочника. | Решается путем утверждения регламента работы с отдельными типами продукции компании при размещении на соответствующих местах хранения. В регламент необходимо внести соответствие типов продукции и типов мест хранения с указанием критериев по которым это можно отслеживать. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано через механизм анализа несовпадения по КРИТИЧЕСКИМ значениям свойств. В таких случаях продукцию нельзя переместить на данное место хранения. Будет реализован единый справочник множественных признаков, которые есть в продукции и местах хранения с условиями проверки при логистических перемещениях | | | | Логистика 36 | Необходимо обеспечить работу с местами хранения с типом “холодильник” и продукцией, который имеет тип температурного режима хранения. Необходимо продумать возможность использования единого справочника температурных режимов. | Будет реализовано через разработку единого справочника температурных режимов для каталога продукции и мест хранения, а также механизм проверки соответствия режимов при перемещении продукции на соответствующее место хранения с типом "холодильник". | | | | Логистика 37 | Необходимо предусмотреть на будущее возможность работы с распределительными складами. Необходимо обеспечить возможность использования региональных даркитченов как распределительных складов с целью использования их как складов снабжения других даркитченов. | Будет реализовано через использование механизма снабжения со своих складов по цепочке. Система сможет принимать решение откуда снабжаться в момент генерации логистических перемещений по цепочке снабжения в зависимости от приоритета склада снабжения. | | | | Логистика 38 | Необходимо реализовать временной контроль пребывания ТМЦ на местах хранения с целью контроля эффективности и задержек по цепочке снабжения. | Будет реализовано через создание связанного объекта для логистических перемещений, который создаётся в момент выполнения перемещения, где есть место назначения "внутреннего типа" для каждой отдельной позиции самого перемещения. Время заканчивается, когда продукт двигается дальше или замирает на местах хранения виртуальных, поставщиков или клиентских. Отличная идея дашборд анализа таких объектов с контролем времени передерживания - это должно взаимодействовать с допустимым временем хранения на определённых типах мест хранения. Система приходит к треугольнику продукция-место хранения-допустимое время нахождения. | | | | Логистика 39 | Необходимо реализовать возможность учёта оборудования по местам хранения и рабочим центрам производства. | Будет реализовано через привязку каталога основных средств и оборудования к рабочим центрам в производстве и соответствующим производственным местам хранения с точки зрения реализации логистической части процесса. | | | | Логистика 40 | Необходимо реализовать АРМы по рабочим центрам для дальнейшего выведения на дашборд по каждой роли. | Решается путем разработки и утверждения регламента по управлению информационными потоками в рабочих центрах. Эта информация будет дальше использована для выявления и компоновки АРМов по соответствующим ролям-должностям в системе. Задачу необходимо делегировать директору производства и директору по логистике. Будет реализовано через освоение и обучение скомпонованным дашбордам / АРМам для сотрудников. Необходимо решить вопрос с разграничением прав доступа по ролям и индивидуальным дашбордам под роль с учётом того, что сотрудник видит только свои объекты управления. Будет учтена сортировка по приоритетам объектов, где это возможно. Необходимо использовать сенсорные экраны в рабочих центрах для взаимодействия сотрудников с дашбордами. | | | | Логистика 41 | Необходимо реализовать партионный учёт на всей цепочке от оприходования до списания.

 | Будет реализовано через систему  управления использованием лотов для каждой части цепочки снабжения в

зависимости от типа логистической операции. Система будет предусматривать возможность создания новых лотов, а также выбора из существующих в зависимости от типа логистической операции. | | | | Логистика 42 | Необходимо реализовать возможность сплитования (разделения) партий продукции. | Будет реализовано с помощью механизма разделения набора позиций логистических перемещений. Также будет реализован механизм количественного разделения отельно взятой партии (лота) продукции. | | | | Логистика 43 | Реализовать работу с функциями цеха экспедиции - контроль выполнения и комплектации заказа по план-факту, маркировка заказов по признакам. Будет необходимость использования пуллинговой тары для обеспечения функции контроля и функции комплектации. В идеале на него поступают все заказы и распределяются для отгрузки на отдельные даркитчены. | Решается путём разработки и утверждения регламента использования пуллинговой тары и регламента работы цеха экспедиции. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью введения промежуточного склада, который будет выполнять роль буфера снабжения и будет выступать складом пополнения остатков для даркитченов. | | | | Логистика 44 | Реализовать контрольную работу с упаковочным листом и ТТН. | Решается путём разарботки и утверждения типовых документов с набором информации которая в них хранится. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью нового инструмента по генерации типовых задач сотрудника для логистических перемещений с нужным типом логистической операции. | | | | Логистика 47 | Необходимо реализовать печать на маркировочное оборудование для печати стикеров партии продукции. Предусмотреть маркировку штучного товара этикеткой. | Решается путём разработки визуального макета этикетки и механизма генерации штрихкода. Также необходимо утвердить процедуру маркировки продукции этикеткой. Задачу необходиом делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью разработки печатных форм шаблонов стикеров для партий продукции. Данная функция также будет реализована для логистических перемещений. | | | | Логистика 48 | Необходимо реализовать работу с группами партий для комплектаций по схожим видам продукции. | Будет реализовано с помощью специализированного логистического инструмента "Групповая комплектация". Будет проведено обучение по кейсу формирования групповых комплектаций. | | | | Логистика 49 | Необходимо реализовать работу с различными вторичными единицами измерения с оприходованием на склад в разных единицах измерения. | Будет реализовано с помощью разделения учёта единиц измерения для процесса закупки, производства и продажи. Это будет учитываться также на уровне логистических партий / лотов. | | | | Логистика 50 | Для контроля точного веса по цепочке снабжения и себестоимости продукции необходимо реализовать контроль точного веса нетто и брутто товара с упаковкой. | Пока будет реализовано с помощью разделения полей веса в каталоге продукции с упаковкой и без, "вес нетто" и "вес брутто" соотвественно. Эта функция будет использоваться для случаев когда товар изначально находится в базовой упаковке. Случаи, когда товар будет использовать транспортную упаковку, логика будет другая. | | | | Логистика 51 | Необходимо реализовать перемещение на даркитчен через 3ПЛ склад нашего партнёра. То есть мы передаём продукцию на ответ-хранение с сопроводительными документами нашему партнёру. | Будет реализовано с помощью использования отдельных складов, которые принадлежат другой компании. Система будет использовать стандартную процедуру доставки-приёмки продукции, задействовав стандартные механизмы. Вопрос будет решаться на уровне контроля контрагентов и складов, которых мы распознаём как 3PL партнёров. | | | | Логистика 52 | Необходимо регистрировать фактическую температуру воздуха в машине грузоперевозчика при погрузке нашей температурной продукции. | Есть необходимость продумать механизм мультирежима машины при перевозке а также разработать и утвердить форму журнала с необходимой информацией для анализа. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью ведения отдельного справочника регистрации температур с привязкой его к машинам перевозчиков и местам хранения, которые могут использоаться для учёта в машинах, согласно дургих требованиях, зафиксированныч в рамках данного отчёта. Регистрация предполагает фиксацию даты-времени замера и ответственного, который это совершал. Как вариант можно рассматривать использование механизма контроля качества, тогда можно это совместить с требованиями по санэпидем контролю машины перевозчика. | | | | Логистика 53 | Для того чтобы проконтролирповать цепочку 3PL необходимо предусмотреть использование логгеров температуры, которые засовывают в пакеты с сырьем. | Решается путем разработки и утверждения процедуры закупки, использования и анализа данных с логгеров температуры на всей цепочке снабжения. Необходимо предусмотреть в дальнейшем использование журналов фиксации значений с анализом истории значений. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью ведения отдельного справочника регистрации температур с привязкой его к лотам-партиям и местам хранения, которые могут использоаться для учёта в любых логистических операциях. Регистрация предполагает фиксацию даты-времени замера, места хранения, логистического перемещения и ответственного, который это совершал. | | | | Логистика 54 | В дальнейшем нужно будет предусмотреть интеграцию системы с АПИ 3PL оператора, включая вопросы документооборота с оператором. | Будет реализовано через разработку и подготовку стыковочного механизма для ускорения работ по стыковке между системами в дальнейшем. | | | | Логистика 55 | Необходимо предусмотреть возможность использования собственного автотранспорта для управления транспортировкой между фабрикой еды и даркитченами. | Будет реализовано с помощью использованием отдельного инструмента для управления "Автотранспортом", который будет интегрирован с системой управления логистическими перемещениями. Предполагается постепенная полная интеграция этого инструмента с управлением основнми средствами, хранением основных средств, обслуживанием основных средств, закреплением основных средств за ответственными сотрудниками. | | | | Логистика 56 | Необходимо рассматривать собственный автопарк, как передвижные склады или группы мест хранения для более эффективного управления размещением продукции внутри автомобиля и погрузки-выгрузки в дальнейшем. | Будет реализовано интеграцией системы управления автомобилем и местами хранения с возможностью ограничения выборки мест хранения доступных для данного автомобиля. Это будет использовано в логистических перемеениях погрузки-выгрузки в автомобиль перевозчика, включая случаи с чужими автомобилями, если это понадобиться. | | | | Логистика 57 | Необходимо реализовать плановые временные задержки при работе с поставщиками и 3PL операторами. Также мы хотим иметь возможность накопления статистики по задержкам снабжения по каждому Поставщику услуг для градации по качеству сервиса. | Реализуется путем разработки и утверждения процедуры план-фактного управления временными задержками по предоставлению продукции от поставщиков. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью введение справочника метрик, который будет интегрироваться с базой поставщиков. В данном случае будет создана метрика временной дельты, которую система логистики будет учитывать при расчёте планового времени доставки. Данное время фиксируется в логистических перемещениях приёмки продукции от Поставщика. | | | | Логистика 58 | Необходимо реализовать график-окна загрузки-разгрузки по нашим складам для контроля прихода-расхода по складам. Необходимо в дальнейшем для контроля системы штрафов за несвоевременные поставки. | Решается путем разработки и утверждения регламента управления штрафными санкциями за несоблюдение режимов поставки поставщиками. Задачу необходимо делегировать директору по логистике с подключением директора по финансам. Будет реализовано через использование единого механизма управления временными графиками доступности рабочих ресурсов и их интеграции с управленем складами. Это позволит в любых складских процессах обращаться к доступности склада с точки зрения рабочего графика. В данном случае мы сможем использовать этот механизм при контроле приходования продукции от поставщика с попаданием в рабочий график. | | | | Логистика 59 | Необходимо в прогнозных остатках вычитать остатки с приближающимся сроком годности. Как вариант при наступлении определенного барьера по сроку годности система должна автоматически переместить эти партии в специальные виртуальные места хранения. | Решается путем разработки и утверждения процедуры обработки жизненного цикла партий со сроками годности. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью доработки каталога продукции путём введения временных зазоров, которые можно использовать в сочетании с контролем сроков годности в партиях продукции. Предполагается это рассчитывать автоматически при наличии алгоритма. | | | | Логистика 66 | Необходимо реализовать идентичную процедуру оприходования продукции на даркитчен, как и на фабрику. | Будет реализовано с учётом соответствующих требований, которые описаны выше в данном отчёте. | | | | Логистика 67 | Необходимо реализовать использование уникальных серийных номеров по партиям. Мы будем это использовать для сквозной трассировки партии по всей цепочке снабжения от Поставщика до Покупателя. | Будет реализовано черз механизм генерации уникальных номеров логистических партий для каждой отдельной единицы такой продукции. Механизм можно использовать для управления серийными номерами на любом этапе логистической цепочки компании. | | | | Логистика 68 | Необходимо реализовать указание номера Глово для заказа клиента, который используется для выдачи заказа клиента курьеру Глово. | Будет реализовано с помощью доработки заказа продаж с хранением информации о номере заказа и имени курьера из Глово. Данные должны поступать через коннектор с DSP-сервером Заказчика. | | | | Логистика 69 | Необходимо реализовать интеграцию с DSP-сервером обработки заказов с последующем уходом от использования этого сервера. Необходимо реализовать синхронизацию справочников и импорта заказов с этого сервера в автоматическом режиме. | Будет реализовано с помощью разработки специального программного коннектора между серверами системы, согласно спецификации и алгоритму, который предоставит Закзачик. | | | | Логистика 70 | Необходимо реализовать контроль прихода курьера в зону выдачи заказов и момент забора самого заказа (как вариант с помощью телеграм бота) для фиксации времени прибытия-убытия с привязкой к курьеру и заказам. | На данном этапе будет реализовано с помощью расширения фукнционала Заказа продаж для возможности фиксации информации о времени прихода курьера по данному заказу и времени его отбытия из зоны выдачи заказов. На данный момент использование телеграмбота не предполагается. | | | | Логистика 71 | Необходимо реализовать ручное перемещение между рабочими центрами с точки зрения логистического потока. Цель получить контролируемую передачу между кладовщиком и ответственными по рабочим центрам. | Будет реализовано через функцию отдал-принял что бы фиксировать момент передачи и принятия материальной ответственности за ТМЦ при совершении логистических перемещений. | | | | Логистика 72 | Реализовать работу с функциями цеха фасовки. Необходимо реализовать упаковку в первичную упаковку, которая формирует новые передел в производстве. Также необходимо наладить контроль использования вторичной упаковки для транспортировки партии продукции. | Будет реализовано с помощью использования попередельного подхода к производству, когда в спецификацию будут входить материалы для упаковки фасованной готовой пищевой продукции. Также будет реализован механизм использования транспортных упаковок разных типов для работы на уровне партии продукции, которая подлежит транспортировке. | | | | Логистика 73 | Реализовать возможность формирования отчета "Контроль над соблюдением поставщиком объемов поставок и Сроков поставок", который используется для анализа взаимоотношений с поставщиком | В системе будет реализован отчет который будет показыать соблюдение поставщиков заявленных объемов и сроков поставок | | | | Логистика 74 | Реализовать расчет прогноза остатков - напротив каждой номенклатурной позиции должно показываться кол-во дней на которые этих запасов хватит исходя из средней убыли со склада | | | | | | | | | | | Производство 1 | Необходимо реализовать сводный отчёт по раскадровке расположения остатков, что и где производится в каких количествах - то есть какая продукция где сейчас находится. | Решается разработкой и утверждением формы отчёта с набором информации, которую необходимо анализировать. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано через построение сводного отчёта по местам хранения в разрезе категорий продукции и позиций товарного каталога с отображением фактических остатков. Места хранения фактически описывают жизненый цикл продукции по логистической цепочке снабжения. | | | | Производство 2 | Необходимо наладить контроль вскрытия упаковки с изменением срока годности автоматически. Для этого надо предусмотреть в партионном учёте и продукции контроль общего срока годности и срока годности после вскрытия. | Решается путем разработки и утверждения процедуры работы с партиями продукции у которой есть изменяющийся срок годности в зависимости от вскрытия упаковки. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью доработки каталога продукции путём введения временных зазоров, которые можно использовать в сочетании с контролем сроков годности в партиях продукции. Предполагается это рассчитывать автоматически при наличии алгоритма. | | | | Производство 3 | Необходимо реализовать систему ручной приоритезации нарядов-заказов по 3м цветам для начала. В дальнейшем есть необходимость автоматической приоритезации с возможностью ручной корректировки. | Будет реализовано с помощью расширения функционала Нарядов-заказов через добавление цветового переключателя по принципу светофора. | | | | Производство 4 | Необходимо реализовать возможность корректировки состава ингредиентов заказа производства до статуса “заказ выполнен”. | Будет реализовано с помощью расширения функционала ЗАказов производства через добавление функции ручной корректировки компонентов заказа, которые будут списаны со склада по итогу выполнения производственных операций. | | | | Производство 5 | Необходимо реализовать счётчики готовности заказа на основании счётчиков приготовления каждой позиции заказа. Для этого необходимо учитывать время приготовления каждой позиции и фиксация времени выполнения производства каждого блюда. Задача получить полный набор временных показателей как в позиции заказа так и заказа клиента в целом. | Будет реализовано с помощью развития функционала Заказа продаж путём добавления временных индикиаторов по самому заказу и его позициям. Данные будут браться из общей длительности производственных операций каждой позиции заказа, как план, и фактического текущего времени работы на производственными заказами данной позиции в заказе продаж. В итоге в закзае продаж появится счётчик времени, который будет показывать самую длянную цепочку операций по времени приготовления, а значит и завершения самого заказа. | | | | Производство 6 | Необходимо реализовать по-позиционную приоритезацию обработки заказов клиентов. Необходимо получить возможность пределять какое блюдо пойдёт в тот или иной заказ. | Решается путем разработки и утверждения процедуры планирования-перепланирования закзаов и их позиций, согласно оставшегося времени приготовления отдельных позиций заказов продаж. Задачу необходимо делегировать директору производства. Будет реализовано с помощью автоматической сортировки заказаов продаж и их позиций согласно оставшегося времени приготовления блюд. Также будет реализована возможность определения какая партия (блюдо) пойдёт в тот или иной заказ. | | | | Производство 7 | С целью приоритезации необходимо реализовать возможность автоматического и ручного изменения позиции в очереди для следующих объектов: заказ клиента, заказ-наряд и производственный заказ, а также позиция заказа клиента. | Будет реализовано с помощью механизма изменения коэфициента приоритета в указанных объектах управления. | | | | Производство 8 | Необходимо реализовать накопление информации с нормативными данными - “декларация производителя” для готовой продукции на фабрике. | Будет реализовано отдельным свойством продукции и конструктором самостоятельного создания свойств продукции и их значений. | | | | Производство 9 | Необходимо реализовать работу со спецификациями с указанием конкретного количества ингредиентов для списания. | Будет реализовано через механизм управления составом спецификации для отдельно взятой продукции с учётом вариативности и единиц измерения. | | | | Производство 10 | Реализовать выбор ингридиентов-заменителей, которые указываются при формировании спецификации. Реализовать возможность выбора конкретного варианта-заменителя в производственном заказе для корректного списания. | Решается путем разработки и утверждения процедуры назначения и выбора продукции-заменителей в каталоге продукции, спецификации, производственном заказе и заказе-наряде производства. Задачу необходимо делегировать директору производства с подключением директора по логистике. Будет реализовано через отработку по цепочке выбора товара заменителя в спецификациях и составе ингридиентов производственного заказа. | | | | Производство 11 | Необходимо реализовать функционал для работы цеха специй. Реализовать функцию фактического контроля специй и ормирование полуфабриката со специями с перечнем того, что фактически вошло в партию. | Необходимо уточнить и продумать специфику реализации | | | | Производство 12 | Есть гипотеза делать жесткий контроль списания со склада даркитчена на кухню, а дальше использовать режим прогнозного остатка на кухне исходя из количества продукции в спецификациях. Параллельно усилить контроль качества и контроль отклонений в % от прогнозного количества. Есть необходимость фотофиксации готовых блюд и усилить контроль точек списания отходов и брака. | Разобраться с реализацией | | | | Производство 13 | Необходимо реализовать маркировку заказов кодами, которые используются при выдаче и приоритезации заказов и сопоставлении с курьерами клиентами при выдаче. Коды должны быть крупными и видными. | Будет реализовано с помощью передачи номера заказа клиента в производственный заказ и дальше в логистическиое перемещение доставки заказа Клиенту. | | | | Производство 14 | Необходимо наладить процедуру корректной печати стикеров по всей цепочке упаковки и маркировки готовых изделий и попередельной продукции. | Решается путем разработки и утверждения макетов стикеров для производственных заказов и логистических перемещений с указанием всей нужной информации на них для контроля и анализа. Задачу необходимо делегировать директору по логистике. Будет реализовано с помощью печатных форм для логистичеких перемещений и нарядов-заказов в производстве, как промежуточная операция жизненного цикла наряда-заказа. | | | | Производство 15 | Необходимо реализовать печать нефискального чека из заказа. | Будет реализовано с помощью раработки печатной формы по макету, предоставленному заказчиков для объекта Заказа продаж. | | | | Производство 16 | Необходимо реализовать возможность переготовки заказа клиента после его завершения. Для этого необходимо реализовать понятие время свежести в заказе клиента и счётчик для контроля возвращения заказа на переготовку. Необходимо понимать, что заказ с точки зрения Глово (Ракета, Болт) остаются прежними. | Будет реализовано с помощью механизма отбраковки приготовленных партий блюд и вызова функции дублированного заказа производства, согласно данных, полученного заказа продаж клиента. Также будет повышена информативность заказа продаж для тких случаев. | | | | Производство 17 | Необходимо предусмотреть разукомплектование заказа. Надо реализовать разборные заказы в системе, которые происходят при истечении срока годности заказа клиента.

 | Будет  реализовано с помощью реверсной функции для заказа производства. Реверс  означает возврат компонентов спецификации в исходные места хранении при

разукомплектовании заказа. | | | | Производство 18 | Необходимо контролировать возможность выдачи на следующих попеределах….. Если например меняются параметры заказа клиента. Дообсудить. | | | | | Производство 19 | Необходимо реализовать приоритезацию самих производственных спецификаций для автоматического выбора приоритетной спецификации по продукции. | Будет реализовано через создание коэфициента приоритета спецификаций в рамках отдельно взятой позиции каталога продукции. Этот механизм будет учитываться при размещении производственных заказов. | | | | | | | | | | | 13 требований не проработаны | | | | | | | | | |